面筋儀的工作原理

日期：2025-11-05 20:13

瀏覽次數(shù)：850

摘要：

　　10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

技術(shù)參數(shù)

　　1、攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min

　　2、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80um（200目）金屬篩

　　3、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800um（26目）金屬篩

　　4、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min

　　5、和面時(shí)間：1s～99s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）

　　6、洗滌時(shí)間：1min～9min（數(shù)顯可調(diào)，每1min起調(diào)）

　　7、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min

　　8、離心篩盒：孔徑為500um的篩盒

　　9、離心工作時(shí)間：1min

　　10、重復(fù)性：兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%。

　　11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。

　　12、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃

　　13、面筋儀工作電壓：AC220V±5% 50Hz

尊敬的客戶(hù)：

　　本公司還有電動(dòng)篩選器、圓形驗(yàn)粉篩、油脂煙點(diǎn)儀產(chǎn)品，您可以通過(guò)網(wǎng)頁(yè)撥打本公司的服務(wù)電話(huà)了解更多產(chǎn)品的詳細(xì)信息，至善至美的服務(wù)是我們的追求，歡迎新老客戶(hù)放心選購(gòu)自己心儀產(chǎn)品，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

下一篇：使用圓形驗(yàn)粉篩要注意哪些地方？
上一篇：面筋測(cè)定儀介紹說(shuō)明

浙公網(wǎng)安備 33010602009131號(hào)

可以免费看美女隐私的APP,亚洲国产欧美在线看片一国产,久久寂寞少妇成人内,精品欧美在线一区二区三区

面筋儀的工作原理